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JOURNAL D'UN DÉGONFLÉ (T6)

LIV MARIA

AR-MEN

LA CUISINE JAPONAISE

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Responsabilité

CARNET NATHALIE / Photographe
OKUNO MOTOKO / Auteur principal

Editeur

SOLAR

Année

2019

Genre

DOCUMENTAIRE ADULTE

Public

Adulte grand public

Support

Livre

Notice détaillée
::bInfos sur l'auteur

ISBN :

978-2-263-16246-6

Collation :

Notes : ILL. EN COUL., COUV. ILL. EN COUL. INDEX. LEXIQUE,
Dimension : 24,
Nbr de pages : 95,

Centre d'intérêt :

CUISINE JAPONAISE

Collection :

J'ADORE !

Résumé :

LE livre pour faire voyager ses papilles en succombant à l'une des cuisines les plus raffinées du monde, avec quelques grands classiques incontournables du Japon, mais aussi des plats revisités adaptés aux pratiques culinaires occidentales ! Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de Motoko Okuno nous invitent à la découverte du Japon à travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, gyozas, tofu grillé à la sauce miso, bento tricolore... Autant d'idées pour des mets savoureux, tous illustrés de photos, expliqués pas à pas et divisés par type de cuisine : plats de cantine, cuisine de rue, recettes haut de gamme... La préparation des makis n'aura jamais paru aussi simple. Le Japon enfin à porter de baguettes !

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Exemplaire	Situation	Statut	Dewey / Cote	Site	Localisation	Priorité	Retour prévu	Réserver
0226830190	En rayon	NOUVEAUTE	641.595 OKU C	PLOUGONVELIN	SECTION ADULTE	0	-	Connexion

LA CUISINE JAPONAISE

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